Bar Duero

La barra infinita que el tiempo se llevó: ecos de la calle Xàtiva

📍Calle Xàtiva, 12, 46003 Valencia (Valencia), Spain · 🗓️1956 – 2004 · 🔴🟠🟢 Cerrado

Cuando el centro perdió su nombre

El Bar Duero (o Cafetería Duero), ubicado en la céntrica calle Játiva (Xàtiva) de Valencia, fue durante décadas uno de los templos del almuerzo, las tapas y la vida social del corazón de la ciudad. Su procedencia y esencia se cimentaron en la hostelería tradicional y familiar de mediados del siglo XX, convirtiéndose en un punto de referencia estratégico gracias a su cercanía con la Estación del Norte y la Plaza de Toros. El local destacaba por su larguísima barra, su ritmo frenético a primera hora de la mañana y una cocina honesta donde los bocadillos de toda la vida, las raciones de bravas y los cafés rápidos daban servicio tanto a los valencianos como a los miles de viajeros que pasaban por la zona.

Como le ocurrió a otros grandes clásicos de la época dorada de la hostelería valenciana, el fin del Bar Duero llegó de la mano del cambio de siglo y la transformación del modelo comercial del centro urbano. El aumento progresivo de los precios de los alquileres en una de las calles más transitadas de Valencia, sumado a la jubilación de las generaciones fundadoras y la feroz competencia de las grandes cadenas, hizo insostenible la continuidad del formato de bar de barrio tradicional. La bajada definitiva de su persiana dejó un profundo vacío nostálgico, marcando el fin de una era en la que el centro de la ciudad todavía pertenecía a los negocios locales y a los camareros que te conocían por tu nombre.

Tras su cierre, el local de la calle Játiva sufrió la inevitable transformación que ha homogeneizado las arterias principales de las grandes ciudades. El espacio que antes ocupaban los taburetes, el olor a café recién hecho y el bullicio de los «esmorzars» tradicionales pasó a convertirse en locales comerciales enfocados al consumo de masas y franquicias de hostelería o retail de rápido movimiento. Aunque la fisonomía del local cambió por completo para adaptarse a las estéticas modernas y corporativas, el Bar Duero permanece vivo en el imaginario colectivo de los valencianos como uno de esos veinticinco negocios icónicos cuya desaparición alteró para siempre la identidad de las calles de Valencia.

¿Llegaste a conocer este comercio? ¿Recuerdas alguno de sus escaparates, encargos o trabajos? Comparte tus recuerdos y opiniones. La memoria de estos comercios históricos también se conserva gracias a quienes los vivieron.